クッキングの取り組み

出汁(ダシ)について知ろう!

 洛西花園幼稚園では、定期的に「園会食」を開催して、子どもたちの「食」への意識を高める試みを行っています。  三学期の園会食は、豪華に「ちらし寿司とすまし汁」だったそうですが、今回は特別に「カツオ節・煮干し・昆布・干ししいたけ」を準備。  本格的に、カツオ節を削り、昆布や椎茸は水につける前と後の形状や質感の違いなどを、実際に手で触れて確認しながら、そろぞれ出汁(だし)を取って、その違いについて、子どもたち自身の舌で「利き比べ」を行ったそうです。








洛西花園幼稚園では、定期的に「園会食」を開催しています。
出汁を作ったり、手巻き寿司を作ったり、これからも様々のメニューに挑戦します!

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